陝 西 十 怪
碗大桌小擺不開、椅子不坐蹲著來、手巾不用頂起來
房屋隨向半邊蓋、麵條寬板像腰帶、餅大個圓像鍋蓋
有了辣子不吃菜、唱戲吵架分不開、姑娘貌美水靈不對外
八十老婆上樹比猴ㄦ快
在秦味館的網頁上寫著這段順口溜，把陝西的特色都說出來了
管他怪不怪，東西好吃就好了
美食團第三彈由Amy領軍，我們來「秦味館」吃陝西菜，之前我吃過「勺勺客」印象不錯
主要是跟平常吃的中、西口味比起來，差異性大一些，較有特色
「秦味館」的口碑好像不錯，生意也很好，原訂在上周的聚餐因為Kimmy公司有事，所以改至今日
誰知.......這天Kimmy又因為感冒，發燒又吐了，還是缺席.......妳可真是跟秦味館無緣啊！
這晚在路上遇到Amy，沒想到我倆迷失在巷道間，還靠問路才到達
一個在鄉下呆久了，另一位長期在山上，對凡世也不熟囉！
今日飯友阿娟、Amy、Gina、Ru及我
店內裝飾很有民俗風，牆上讓一些名人簽滿了，「勺勺客」也是......陝西人喜歡塗鴉嗎??
一坐定，二盤小菜在桌上
一盤米血糕挺好吃的，另一盤是炸出來的.....像餅又不像餅的東西酥酥的不難吃
西桂稠酒 ─＄160
源自：商周 “醪醴” ； 齊民要術 “白醪” ； 唐‧李白 “撇醅酒”
原料：雜糧、桂花、酒麴；酒精濃度：約2％
口感特色：香溫醇口、色白清甜。冬春溫酌、夏秋涼飲
其實喝起來有點像小米酒，甜甜的..... 好喝囉！
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秦味沙律 ──＄160
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這道菜是創新菜餚，高麗菜、小黃瓜、豆芽菜.....等，涼拌之後上淋沙拉，吃起來挺清爽的
鮮溜A菠雙綠 ──＄160
＜招牌菜餚＞A菜、菠菜 熱油爆炒
這道菜好玩，就是蔬菜嘛，但是把A菜跟波菜一起炒，除了兩種菜各剩一點點，混在一起炒之外
真的想不出來為什麼有這種組合，連我這種亂亂煮的人好像也沒試過
不過很多所謂的招牌創意菜，有些常常是廚師要煮給員工吃，往往把身邊的零碎食材兜在一起煮
偶而蹦出一些火花，吃出好口碑就成了招牌菜了
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酸嗆土豆絲──＄160
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源自：陝北，為熱炒涼菜
土豆即是馬鈴薯，切絲熱炒加上醋去嗆它，別看上頭那些辣椒，一點都不辣，酸酸的適合夏天吃
炙子骨排──＄380
＜仿宋名菜＞
豬肋排與數十種辛香料以泡滷蒸炸烤等繁複的工續處理
據考：宋‧載之。 相傳為 宋徵宗生日時，御宴的第四盞菜餚,口感特色：口感外酥內軟爛，肉質入口綿細
這道菜我在「勺勺客」也吃過，口味差不多，也是饕客及店家推薦的菜色
這外皮酥酥的，裡面的肉已非常軟爛，很容易入口
但類似口感的肉品常吃到，所以這道菜對我來說新鮮感是沒了
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油潑麵 ──＄90
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＜又名:腰帶麵 ＞
真的很像腰帶，寬寬的麵條口感非常好，大家都很稱讚
之前都是吃泡饃，因為自己撕泡饃的過程覺得很好玩，各有不同的風味，都好吃
芋泥雞 ＜辛香料醃漬滷嫩雞腿後酥炸＞──＄180（小） / ＄320（大）
源自：秦味創新菜
「秦味館」有些菜是要預約的，他家的網頁菜色介紹的很清楚，可以先參考一下
這芋泥雞是以雞腿先醃漬，在塞入芋泥在中間，口感不錯
記得以前公司的老闆，很喜歡到永康街一家餐館吃芋頭鴨，同事都說好吃
好不容易有一次我跟到這家餐館了，這道菜卻沒了，一直很遺憾呢！
都1~20年了，不知道這個味道還在永康街嗎?
酸奶鍋特製蒙古酸奶 ＜豬肉、大腸、凍豆腐、白菜及精燉熬提的高湯＞──＄650
源自：陝北炕頭菜口感特色：酸香清爽、肉質綿爛
話說這酸奶鍋湯是預約菜，而我們本來想吃"水乳交融湯"，多讚的名字啊~~
想說不在預約菜裡就沒先訂，這晚本來點到了，因為原來預約這鍋湯的客人一直連絡不到
等我們點了，店家又來說客人說要來了，眼巴巴的這鍋湯就飛走了.......
(水乳交融湯：尼羅河紅魚或珍珠石斑魚、雙味魚片、凍豆腐、白菜、火鍋料…高湯＞（一魚三吃）)
後來改了"特製酸奶鍋"，這本是預約菜的，我們倒是吃到了，難道又是客人沒來嗎?
總之，這鍋湯好好喝，湯濃帶點微酸.......唉呦....... (還在流口水)
湯頭不夠還可以加，我們總共加了三次湯 (上次蔬菜羊也加了好幾次湯.....大家都愛喝湯哦！)
看著鍋子裡的湯，我說了：「要是加把冬粉多好啊~~」，沒想到大家都有同感
這好說話了........加~~ 只能說吃得好過癮
個人覺得這家店的服務很好，親切又帶著微笑，讓人很舒服
生意很好，快9點還有客人進來呢！
飯後當然要來個甜點，完美的Ending
「炸奶蛋腐」 麵皮內裹起士下去炸，再灑上糖粉......太好吃了
以前總是點"奶香小饅"，今天的"炸奶蛋腐" 濃濃的奶香味，不愛吃甜食的我都想再吃第二塊勒~~
離去時在門口赫然發現老夫子，哈.........又回想起當年了~~~
我也是挺愛老夫子的，說來還是以前的漫畫比較優啦！ 有人味.......
這晚姐妹們都吃得滿足，感謝Amy的安排，下個月已經決定要去「歐嬷」家了
幸福啦~~~~~
秦味館
●電話：(02)8771-3288
●地址：北市延吉街138巷2號
p.s 文章中菜色介紹取自秦味館網頁
