涼拌三色椒

 

那天在朵拉的blog學到涼拌三色椒，大年初三就做了這道菜

 

美玲大讚好吃，做法很簡單，大家可以試試

 

 

紅、黃甜椒，另加青椒各一顆

 

 

洗淨切段，甜椒內部的膜要清掉

 

 

斜刀切成三角形比較好入味

 

 

取一容器將食材放入，再加入酸梅

 

梅子的份量依個人口味加減      (個人覺得酸梅的口感很重要)

 

 

蓋上蓋子，甩動到有點出水的狀態，放冰箱一個晚上即可

 

當天我以此鋪底，上面排上溫泉蛋，過年期間是一道很清爽的菜