很久以前就聽說中和南勢角這邊有條緬甸街
街上專賣緬、泰、雲南美食
這些年美食報導炒作下更是熱門
婆家就在南勢角
都幾年了每次嚷著要來轉轉
最近實在又看到太多報導
決定走一趟
傍晚五點多人潮不多
想不起來是哪些店家有被介紹
只管往人多的地方就對了
一開始看到一家店裡、走廊滿滿都是人的店家
跟老公說這家這家~~
走近一看發現
這些人手上都一杯看似越南咖啡的飲料
桌上都沒餐點ㄝ~~怪了
其他幾家也有類似情形
看來是大家點杯飲料閒磕牙
趕緊換目標
忽然看到「滇城雲南美食」
店裡很多人在外帶
決定就試試這家
看看菜單「大薄片」、「涼拌木瓜」......常吃的就不點了
點些沒吃過的嚐嚐
碗豆粉 50元
吃過幾次的碗豆粉
碗豆粉是由豌豆磨成粉作成的粿品
有點像台灣的粿
加上酸甜的醬汁、香菜、芝麻、碎花生、紅蔥及醋作調味
滿喜歡這清爽的口感
趴肉巴巴絲 (乾) 50元
「巴巴絲」乃是用米做成的麵條
類似細粿條但口感不同
粿條比較Q
「趴肉」則是豬肉
整體的口感不錯
原來想點的「牛趴呼巴巴絲」則是湯麵類
等下還想吃別的肚子不想灌太多水
因此留待下次再品嘗囉！
這盤是「酸肉」 50元
之前有見過網友介紹
知道這是生豬肉製成
那天發現除了生豬肉還有豬皮
上面灑些油蔥之類的東西
沒什麼特別的味道
我只是好奇點來試試
不敢跟老公說是生肉
忍不住說了
當下有人做噁~~~
哈！
摩摩喳喳 40元
N年前在「瓦城」第一次吃到這冰品
從此我愛上它
但....之後我每看到必點的「摩摩喳喳」都沒有當初那種驚艷的感覺
不知是作法不同嗎?
這邊的味道也是很平淡
這使我後悔沒點「涼蝦」來嚐嚐鮮
等下還要去吃飲茶
所以「滇城」就到此告一段落
後來發現這家也是很多網友推薦的店家
有機會可去試試
涼蝦，又叫「米涼蝦」，是一種用大米做成的特色小吃，因頭大尾細形似蝦，故此得名
相傳是長江三峽地區，一彭氏孝子因其母親冬季想吃蝦而製作出的小吃
製作方法：
- 1、將大米洗淨，用水浸泡半小時
- 2、把浸泡好的大米加水磨製成米漿
- 3、將米漿徐徐倒入沸騰的水中，為防止糊鍋邊倒邊用木勺攪拌，同時加少許食用鹼，用微火煮至糊狀
- 4、另外再準備一盆涼開水，將煮好的米糊慢慢倒入漏瓢中，米糊通過漏孔滴落至涼水開中，即成「蝦」的模樣
- 5、等待片刻，用湯勺將涼開水中的涼蝦撈起入碗，加入適量紅糖水、冰水，便是一碗冰涼可口、消暑解渴的涼蝦了，也可以根據個人口味加入蜂蜜、甜米酒、水果蜜餞等
(以上資料來自維基百科)
| 滇城雲南美食 | ||
| 地址：台北縣中和市華新街78號 | ||
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電話：(02)2946-2325 營業時間： AM07:00~PM20:00
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