夏天吃瓜類的食物聽說不錯，同事教我做絲瓜煎餅，老實說我還真沒聽過絲瓜可以拿來做煎餅
上網再古狗了一下，真的ㄝ......很多做法，那就來試試囉！
首先我買了一條小小的絲瓜，2人份大約一般的大小半條即可
絲瓜切絲、蝦米、菜補切細+一些紅蔥
以上下鍋炒香
起鍋後加一點點鹽&白胡椒
再來加入2顆蛋&適量的麵粉，調到有點糊不要太乾或太濕
麵粉有用中筋，有用低筋，這天我是用中筋的
調好的麵糊下鍋煎，我拿出不沾鍋子來煎
一面煎熟後
把整塊餅滑到盤子上
再倒蓋入煎鍋
兩面煎熟即可，方便又好吃ㄜ~~~
感想：在網路查了幾種不同的作法，發現配料自己想吃甚麼就加甚麼，不要拘泥哪一種形式
至於配方很多都量化了，于美人說要相信自己的眼睛&舌頭，靠判斷即可
這一個煎餅加了菜補我覺得還挺特別的
