去年大夥出去七逃，琴姐做了涼拌南瓜給大家吃，愛吃南瓜、涼拌的我，很愛這一味
趕緊拜託琴姐教教我，終於在前陣子看到作法了，就來試做了
買了一顆小南瓜，結果肉不豐厚，怕削了皮後肉更少，就不去皮了
而且吃全食物是最好的~~~
南瓜切薄片，用鹽抓一抓之後，以開水沖乾淨並瀝乾
再來以蘋果醇(或水果醋)、酸梅(無鹽)及糖醃漬 (我沒有比例，自己抓吧！)
裝罐之後搖晃，讓湯汁滲入南瓜，接著放冰箱一天即可食用
感想：酸梅會影響南瓜的口感，所以要選好滋味的酸梅來醃。
另外裝罐的方式除非不時的拿出來搖晃，不然上方的南瓜醃不到較不入味
建議以比較平的盒子來醃製，味道更好！！
