說到芋頭可是我最愛的食物，舉凡芋頭、地瓜、南瓜......這類的食物我都很愛
平常蒸地瓜當早餐，南瓜煮濃湯，芋頭嘛......煮粥、米粉或甜品都不錯
偶而跟婆家回南投老家時，回程一定會彎到大甲，到鎮瀾宮拜拜祈求平安
而大甲的芋頭可是非常有名的，也因此糕餅店都有芋頭酥這種產品
去年順道買了小芋頭，當時先把小芋頭放電鍋蒸，之後剝皮跟著香菇末、蒜末、蝦米加了醬油去滷
非常好吃又下飯~~~
上周又去了一趟，廟旁剛好都賣著大芋頭，買了一顆回來解饞，半顆煮鹹粥，另一半煮甜湯
大甲的芋頭果然好吃，放入口中隨即融化，一顆好像買少了........
但是這天買的芋頭有點小瑕疵，削掉了一部份，好可惜！！
冰箱剛好有些蓮子，跟著芋頭加了糖放電鍋煮，很方便
連著二天當早餐
上次朋友給的芋頭，來自台南關子嶺的小芋頭，煮排骨鹹粥非常好吃呢！
一直忘記還有芋頭米粉這種煮法，下次有機會再來試試.....
現在的我只能靠著小時候的記憶，把一些食材拿來重現當時媽媽煮出來的味道，但總是覺得少了一味
或許是媽媽的味道吧！也或許是為了養生，好多東西不是減量就是不用，又可能是廚藝不佳
真的，好多的古早味都即將失傳了~~~
