2002年創立的武暖小吃
它的前身是為了提供附近興建雪山隧道高架橋的工人伙食所需的小吃部
後來隨著工人的要求，不斷的變換菜餚特色
之後於2004年慢慢的轉型，據店家說：「所有菜餚堅持不用大火快炒及避免油炸的方式」
除了依時令與礁溪地區的農友合作外，並且不斷研發新式樣菜餚
朋友介紹的餐廳，宜蘭近幾年無菜單料理夯到不行，之前去的「玻璃屋」也是
這天剛好一桌10人來用餐，選擇由最底價每人500元吃起
聽說有人已從500元起跳開始吃到1,000元了，可見值得期待
大門口放了幾個大甕，裡面放的是燒紅了的木炭
已吃了一下午的大家轉戰「武暖」，菜還沒上桌就喊著吃不下了.....
第一道菜 生魚片拼盤
除了生魚片還有鮑魚片、蟹棒、甜漬的栗子及百香果醃漬的白蘿蔔
生魚片挺新鮮的，醃漬的東西也滿可口的
至於鮑魚片及蟹棒就一般
「咖哩軟殼蟹」
炸過的軟殼蟹淋上咖哩，一旁的麵包非常綿細，沾著咖哩醬汁非常好吃
「生菜沙拉蝦」
水煮已撥殼的蝦子鋪在生菜沙拉上，點綴著拉糖絲
很普通的一道菜，因糖絲的襯托貴氣不少
「草莓紫山藥玉子燒」
紫山藥與一小塊玉子燒，以類似可麗餅皮的外衣包著，淋上醬汁
畫面很美的一道菜
這可不是蛋糕哦！
外層的烤麵皮由服務生幫忙拆解
這道是焗南瓜，南瓜及焗的東西我都愛，但這道菜太乾了，沒有牽絲的感覺
南瓜及其他配料也過乾，可惜了點
以前在朋友餐廳也吃過麵皮裡面是悶牛肉的，做的非常好吃~~~
「飯糰奇異果」吃來清爽
無菜單料理很重視擺盤，但有時會玩的過火，武暖還算不錯
「黑胡椒豬肋排」
一整片豎起來，像片隔屏
服務生切片
不錯吃的豬肋排，黑胡椒醬似乎可再加強一下，芡太多不夠香
「掛菜雞湯」
掛菜(台語)雞的湯頭很鮮，一般都是酸菜白肉鍋在用的炭火火鍋，這邊用在雞湯上
湯裡有這好像是"茶樹菇"，第一次看到吃到，口感不錯
生魚片那隻魚的另一半拿去煎，排在鐵板上的魚點上火，效果十足
火滅了後，這魚擺的很活，儀態萬千呢！
這一團是什東西?
棉花糖下是甜點「奶酪」
酷先生的千金扮起聖誕老公公，黏上鬍子
軟綿綿的棉花糖
奶酪出現了
水果
這天每人500元的餐算是不錯，現在大家嘴都吃刁了，菜色很難有驚喜的感覺
所以餐廳在擺盤等各方面玩花樣，讓客人除了吃東西以外有些新奇的體驗
不過個人覺得還是別玩過頭了，畢竟東西美味更實在
p.s 本日照片由鳳姐提供，感恩！ 另外酷先生說這邊的外賣豆腐乳很好吃！
武暖餐廳
訂位專線：03-9306757 傳真：03-9306683
地址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
