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大年初三聚餐
2011
02
10
15:07
跟美玲曾經是同事,當初她還是新兵時,跟我去國際學舍書展 我一直覺得這妞很漂亮、很有氣質....... 結果一檔書展下來,我們成了莫逆之交,但也粉碎了她的氣質路線 根本就是個粗枝大葉的大妞 當初她轟轟烈烈的戀愛故事,我們全家都參一腳 事過境遷,她的選擇是對的,3個小孩乖巧懂事,先生又體貼....吐~~~ 總之幸福又美滿,我們二家也常往來,春節固定聚餐
看到廚房這賢慧的背影沒,以往從不敢下廚請客的我,這天又下廚了 不會煮的我,在這群可辦桌的主婦面前,只能負責切菜、洗碗 三年前搬家大家來聚聚,我依然...
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百香果青木瓜
2010
12
24
14:20
最近常看到百香果,那天忍不住買了一些 有時在外用餐,吃到百香果汁醃製的小菜,覺得滋味不錯 這天上網查了一下,買了青木瓜也來試做
材料: 青木瓜 500g 話梅6顆 百香果泥 600g 糖、鹽 我的作法: 1.先將青木瓜刨成片,用鹽抓一抓,開水沖淨 2.百香果汁+話梅+糖稍微伴勻,醬汁要蓋過木瓜 3.放冰箱三天即可 所有材料拌勻,我的湯汁沒完全蓋過青木瓜,所以我三不五時拿出來拌一下  ...
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排骨芋頭鹹粥
2010
11
25
10:34
前兩天朋友給了一些芋頭,來自台南關子嶺自己種的 拿了一個大的,一堆小的 說著她們煮成稀飯來吃,忽然想起我小時候也吃過 很多媽媽的口味真的快失傳了 現在常常會沒靈感,不知該煮什麼 這時就開始回想以前媽媽怎麼煮的 芋頭我很愛吃,忘了可以煮成鹹粥這做法 隔天中午馬上就做了
憑印象煮出來的 " 排骨芋頭鹹粥 " 材料:豬小排、香菇、蝦米、芹菜、米  ...
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南瓜湯
2010
11
15
18:03
真的不是要學我怎麼煮東西 對於不會做菜的人來說,我的功能是讓大家有信心 常憑想像煮,不然就亂改作法 這南瓜湯的由來: 我喜歡吃南瓜、 常有長輩給我南瓜 很奇怪,家裡的南瓜不是媽媽給,就是婆婆給的,沒買過 而每次接過手都聽到:「人家給的」 是怎樣,南瓜好種嗎? 種了吃不完,所以到處送
通常拿到南瓜我都做成南瓜湯,因為很方便 一般的作法是會加高湯&鮮奶油,就像餐廳那般的美味 我則是做最方便最原味的 那就是:...
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紅豆蓮子湯
2010
11
15
17:04
天氣涼了 連著一直下雨,去去溼氣 煮了紅豆蓮子湯來吃
之前看網友說煮紅豆不用泡、不用快鍋就可以煮爛 方法是: 紅豆洗淨加水去煮滾,之後關火讓它悶 待涼了再開火煮滾,這樣重複三次就會爛,也不會糊 我照這方法,連做了2次 這工序3次做下來幾乎要花上一天 並且我發現要4次比較有爛的感覺 因此事先泡一下再用這方法,相信效果會更好 多久沒吃紅豆湯啊! 找個時間煮來吃吧~~ &nbs...
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洛神花
2010
11
15
16:16
洛神花 先不管它的美味,光這色澤就夠誘人的
第一次看到新鮮的洛神是幾年前在新店 好奇的問賣菜的阿媽怎麼吃 阿媽很熱心的教我,她說很怕失傳了 所以我買了一斤試做 記得是用糖水去煮,然後裝罐 當時覺得太甜了,我不習慣,後來給Ally拿走了 最近又看到水果攤在賣 又問了作法,老闆娘教我用醃的,就像蜜餞 其實我不愛吃,但就好玩 買了二斤回來試做 先洗乾淨待乾,切去蒂頭把籽去掉 隨...
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嚐鮮
2010
06
03
11:16
自從當 " 閒妻 " 之後上市場的機率增加了 最近1年看到市場上很多的蔬菜都是我以前沒看過的 愛嚐鮮的我就會買來試試 問問老闆怎麼烹調後回家就實驗囉! 當然有的好吃有的說不出來的怪 不知跟我的廚藝是否有直接的關係
這天看到的玉米心 就是還沒長大的玉米 老闆給我生吃ㄧ個 嗯~~滿清甜的 買了1斤60元.....應該不便宜吧! 皮剝掉後就只剩一小盤 我稍微川燙一下沾醬油吃 算不錯吃啦...
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芥菜雞湯
2010
01
11
22:23
最近好像是芥菜的產季 之前常聽「芥菜雞湯」 沒煮過 買來試試 問了老媽 說葉子可拿來當青菜 較粗的梗拿來煮湯 而湯頭只加一點鹽&雞粉就很鮮美了 真的覺得自己廚藝有稍稍進步ㄜ! 沒人稱讚自己鼓勵自己囉!
...
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牛腱湯
2010
01
11
21:57
很久沒買牛腱了 這天在好市多買了一大盒來煮 話說上週在市場買了一袋屏東的洋蔥 以往都買大顆的 這天老闆有小顆如雞蛋的洋蔥 當然又要問老闆怎麼煮 說是整顆下去煮湯 因此想到煮牛肉湯 因此又買了番茄還有當令的白蘿蔔 煮成一鍋牛肉湯 湯頭自然鮮甜 果然用當令的石材烹煮滋味最鮮美 不用多餘的調味料 連我都能把它煮的好吃呢! [TAGTAG...
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栗子飯
2010
01
11
21:47
最近滿賢慧的 每天煮飯 廚藝稍有進步 這天在市場看到新鮮的栗子 我喜歡吃 問了老闆怎麼煮 說是可加到飯裡煮成栗子飯 每次在日本台看日本人煮飯常在飯裡加一些食材 我也來試試吧!
這是新鮮的栗子 買來已撥好殻 一份80元 碗裡的分量是一半 整份約30顆左右 米洗好後將栗子放上面在電鍋煮即可 這熱熱的飯還冒著熱...
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