又是在朵拉的部落格看到的"英式司康"
另一個"比司吉"我也挺喜歡吃的
只是材料有快速酵母及鮮奶油我並沒備貨
所以我選擇做"司康"
並且怕失敗，所以只做了一半的份量
材料：
1. 低筋麵粉 600g
2. 砂糖 5大匙
3. 塩 5g
4. 泡打粉 5小匙
5. 無鹽奶油 170g
6. 鮮奶 270g
7. 蛋 3個
8. 葡萄乾 酌量(泡萊姆酒)
p.s 用了一半的量，做了11個
作法：
1. 材料1~5混拌均勻
2.加入6~8用湯匙、筷子或刮刀隨便拌一下，結塊也沒關係
3.放冰箱冰2小時到1天都可以 (碗口用保鮮膜包一下)
4.麵糰稍為桿一下，再用杯口成型
5.烤箱200度，烤20~25分
我並沒有用葡萄乾
改用綜合堅果搗碎
所有材料拌勻的樣子
事後看朵拉的像麵糰，我的有點太糊
根本我就記錯方法了，作法沒記到後段的壓模成型
一直記著要用杯模，還特地跑去買
其實是之前做的"瑪芬"才是用杯模
不過照我這麵糊大概也壓不成型啦！
或許鮮奶放太多，蛋減半後應該是1.5個，我放了2個
好險也做錯了 ~~ 太糊了，放杯模剛好
自以為這次夠認真了，結果還是擺烏龍
而且是烤好吃完了才發現，嘻！
將麵糊裝入杯模約8分滿
進烤箱烤囉！
烤好了~~~
看來還可以
排排站
加了堅果的司康
這個我中間塞了松露巧克力
這個巧克力上沒再加麵糊，上頭黑黑的......
要說有成功嗎? 好像有~~
有吃到的說不錯吃 ，我自己是覺得還可以
但我知道還有進步的空間
畢竟事後再看朵拉烤的......唉呦
還真是差滿多的.....
再修煉~~~~~
