今天....一個屬於我的日子！
週日在「抱飲抱食」吃了好吃的布朗尼，昨晚做了一個屬於我的"布朗尼"
"布朗尼"作法拿在手上很久了，一直沒巧克力
之前好姐妹送我一盒80%的巧克力，一直想拿來做蛋糕
拖到昨天終於動手了，實在是每次蛋糕都做的四不像，沒信心了
75~85%的純巧克力 125g
無鹽奶油 125g
昨天純巧克力不夠，我另加了好市多的松露巧克力
以上材料隔水加熱融化
3顆全蛋、1顆蛋白、紅糖225g 一起打散
溶化的奶油&巧克力倒入雞蛋拌勻
加入可可粉 (沒買到，我沒加)
再加入過篩的中筋麵粉100g，一起拌勻
前陣子買了篩子，道具又多一樣了
堅果磨碎
最後加入磨碎的綜合堅果
(怎麼被我弄得看來有點噁心啊)
倒入鋪了烤紙的烤盤
烤箱先預熱，180度烤30~40分
烤好了，成功~~~
我只烤了30分，表面有點脆，不像那天吃到的溼溼的
這是除了起士蛋糕外，我烤的還算不錯的蛋糕，80分
今天要分享的蛋糕
開心~~~
